вопрос в том, было ли там что-то кроме теологии и философии. если речь о самом начале — вероятно, тоже нет, аналог семинарий у христиан. Если говорить о более позднем времени, эпоха Возрождения, мб даже позднее Средневековье — таки нет.
А что насчёт исламских медресе? Я, например, сильно сомневаюсь, что до последних лет 200 (и это в лучшем случае), было что-то кроме.
Как и в случае иудейских иешив, медресе в первую очередь религиозные учебные заведения.
У христиан как раз в Возрождение произошла т.н. секуляризация сознания, и, соответственно, разделение в т.ч. учебных заведений. Университеты отдельно, семинарии отдельно.